三鷹市井の頭5-21-26
お知らせ致します。
2026年1月より新たに薬膳料理教室を開催することにしました。
今まで荻窪のグルッぺさんで料理教室を行ってまいりましたし、
もちろんこれからも継続いたしますが、
今回「婦人画報」に料理教室の広告を掲載していただく機会があったため、
お教室の新設に至りました。
さらに、このお教室の特徴は実習の作業をしても、
しなくてもOKということです。
ちょっと盛り付けを手伝って美味しい薬膳を食し、
中医学による身体の調子のセルフチェックをして頂き、
その説明は講師がいたします。
もちろん、しっかり実習をされるも良し、
と気軽にご参加いただければと思います。
最近では、ご家庭でも薬膳料理を取り入れるなど
薬膳が身近になっているように感じます。
ところが、実際に薬膳をどのように作ると良いのか、
またはどのような時に取り入れたら良いのか、
という疑問もあるのではないでしょうか。
そこで、このお教室では簡単な薬膳メニューの実習と試食、
薬茶の試飲などを体験していただきます。
さらに、自分自身の体質を知ることも大事なので
体質チェックシートを使ってその傾向をみてみましょう。
そして、ご自宅で日常的に薬膳を取り入れるようになると
少しの体調不良などは改善するかもしれません。
薬膳を無理なく楽しく美味しく、と続けられますように願って
このお教室を初めてまいります。
薬膳が初めてという方、とにかく食べてみたいという方、
どなたでもご参加をお待ちしております。
＜5月薬膳メニュー＞
＊グリーンピースと梅ご飯
胚芽米をグリーンピースの煮汁で炊き、最後にグリーンピースと梅肉を混ぜ
＊アスパラとふのりのお吸い物
昆布ダシにアスパラとふのりを合わせた香り立つお吸い物
＊新ゴボウと揚げ高野豆腐の煮物
ゴボウのアクの取り方にコツがあり、水には晒さず仕上げます
＊柑橘の寒天クラッシュゼリー
固めた寒天をスプーンで崩して柑橘の果肉と共に盛り付け
薬茶
＊紫蘇生姜茶・・お腹を温め、気血の巡りを良くするお茶
＊日時 2026年5月28日（木） 10:30～12:30
＊持ち物 エプロン、筆記用具、保存容器（食べきれなかった場合のお持ち帰り用）
＊定員 8名様（最少催行4名様）
＊会費 5,000円（当日キャッシュにてお願いします）
キャンセルについては、2日前まではかかりませんが前日からのキャンセルは
全額いただきます、ご了承ください。
＊会場 吉祥寺「粋 Sui キッチンスタジオ＆カフェ」
＊お申し込み ホームページ「ナチュラルキッチンラボ」のお問合わせページより、
ご氏名と連絡先を明記し、お申し込みお願いいたします。